为进一步加强非洲猪瘟防控工作，英德市食品药品监督管理局于2018年12月26日再次组织英德市大型餐饮服务单位召开防控非洲猪瘟病疫集体约谈会。

图为防控非洲猪瘟病疫集体约谈会现场

会议上，该局执法人员介绍了非洲猪瘟疫情的现状、危害及防控措施，并对餐饮单位提出以下要求：一要严格落实食品进货查验和索证索票制度，核查采购猪肉及其相关制品的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证；二要做好食品加工环节的操作管理，确保肉类及肉制品烧熟煮透；三要切实做好餐厨废弃物的处理和登记，杜绝与养殖户签订餐厨废弃物回收协议，按照相关要求做好餐厨废弃物处置工作；四要落实主体责任，开展隐患排查治理，加强食品安全管理。

图为该局执法人员与集体食堂、大型餐饮负责人签订承诺书

与会餐饮单位现场签订了《广东省餐饮服务单位防控非洲猪瘟疫病承诺书》、《广东省食品药品生产经营单位责任约谈记录》，进一步强化食品经营单位非洲猪瘟疫情防控责任，细化措施，切实消除非洲猪瘟疫情通过餐厨废弃物传播途径进入养殖环节的隐患。